カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
商品について
コンテンツ

送料無料 期間限定 オススメ

越前かに ボイル済み 600gサイズ
15,800円(内税)
etizen600
越前かに ボイル済み 600gサイズ
15,800円(内税)
冬の味覚の王様ズワイガニ その中でも高級な越前ガニを福井より発送いたします。
未冷凍なので甘いカニの身と濃厚なかにみそをお楽しみいただけます。

2018年11月6日0時 越前がに解禁!

かに解禁

待ちに待ったカニ解禁日が近づいてきましたね。
福井県民も待ち焦がれる、冬の味覚の王者【越前がに】
上品な甘味に、しっかりした歯ごたえ。独特の甘みは、色々なカニの中でもピカイチです。

ずっしりと重く、身の詰まったズワイガニは、越前の誇りです。



しっかり蟹の大きさを測り、細かくサイズ別に分けています。

もちろん、カニの詰めには越前ガニの証の「黄色のタグ」がつけられていきます。
このタグがないのに越前ガニと表示してあっらら間違いなく偽物です。※気を付けてくださいね。

魚屋とび魚の越前ガニはもちろん本物。
直接、浜まで買い付けに行き仕入れてきます。



そして、何よりも肝心なのが茹での作業。

塩加減、茹で加減は、経験がものを言います。
塩辛く湯がくと、日持ち的にやや安心な面がありますが、せっかくの越前ガニの旨みが半減してしまいます。

逆に塩が淡すぎると、カニの味が物足りなくなります。
この加減が本当に難しいです。

常に大釜の塩分濃度を測りながら、チェックして湯がくのもとび魚の品質にこだわり。

地元の旅館や料理店に卸しているのでプロからのお墨付きも得ています。


最高の越前ガニをぜひお試しください。

ボイルの場合は茹でたてを発送いたします。(ボイル後は重さが軽くなります)




活の場合は活きたまま梱包しますが配送中に死んでしまったりストレスで足を外してしまう場合もございますが品質に問題ありません。

【お召し上がり方】
ボイルはそのまま、三杯酢などで
生(活)は焼きガニや鍋などにお使いいただけます。

【内容量】1尾 (約600g)
【賞味期限】出荷日より3日間
【配送方法】冷蔵便

※水揚げ次第、ご注文順に出荷となりますので、日付がご指定ができません。
 (時間帯ののご指定可能です)

※沖縄、北海道への発送は送料別途700円となります。

※一番小さい小指が折れている場合がございますが
 市場内では、正規品として扱われていますのでご了承ください。

※配送中に脚が折れたりする場合がありますが、ご了承ください。