越前かに お取り寄せ 魚屋とび魚

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送料無料 期間限定 オススメ

訳あり 松葉かに ボイル済み 2〜3ハイで 1kg(脚折れ含む)
16,000円(内税)
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訳あり 松葉かに ボイル済み 2〜3ハイで 1kg(脚折れ含む)
16,000円(内税)

訳あり 松葉がに おとりよせ開始!




山陰地方で水揚げされるズワイガニを「松葉かに」と呼んでいます。
国産のズワイガニの中に、松葉ガニや越前ガニなどがあり、
松葉ガニの中に鳥取の松葉ガニや香住の松葉ガニ、間人ガニなどが含まれます。
その中でも鳥取県はカニの水揚げ量日本一で日本のカニ漁獲量の約半数を
獲っていることになります。

松葉がに

自分の目で見て納得しないと仕入れないをモットーに
必ず現地で蟹を見て、触って、良いカニを仕入れるために
シーズン中には何度も足を運び、現地の買付人と話をして、海の状態や、カニの状況を把握しています。
そのため、身の詰まった、しっかりしたカニを仕入れることが出来ます。
よく、身がスカスカだったという話を聞きますが、魚屋とび魚のカニでは
ほとんどそういった事が起きないのも、現地の買付人との信頼関係が保て要るから!
常に買付人とパイプがあるので品質は抜群の越前がにや松葉がにをお客様に提供できます。

松葉ガニを現地で仕入

魚屋とび魚では、お客様へ常に良いものをお届けしたいので、回転率を意識して
頻繁に活蟹の仕入を行っています。
どんなに長くても1週間程度しか水槽に活かしていないため
何週間も水槽で活かしていた蟹に比べ、断然身入りが良く、甘みもあると評判です。
是非、食べてみて下さい。

松葉がに

鮮度抜群の松葉ガニを絶妙な塩加減でボイルし発送いたします。
(ボイル後は目減りしますので、重さが軽くなります)
到着後は、そのまま食べてよし、三杯酢につけて食べてもよし
甘いカニの身もカニ味噌も存分に堪能できます。

活の場合は活きたまま梱包しますが
配送中に死んでしまったりストレスで
足を外してしまう場合もございますが品質に問題ありません。
活(生)は焼きガニや鍋などにお使いいただけます。

【産地】  鳥取県産/島根県産/兵庫県産
【内容量】 2-3尾 (約1kg)
【賞味期限】出荷日より3日間
【配送方法】冷蔵便


※沖縄、北海道への発送は送料別途700円となります。

※生(活)の状態で合計1kg以上を使用しますが、
 ボイルすると1割程度目減り致しますのでご了承ください。

※一番小さい小指が折れている場合がございますが
 市場内では、正規品として扱われていますのでご了承ください。

※配送中に脚が折れたりする場合がありますが、ご了承ください。
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